La cooperativa Harissa nasce a Rimini nel 2003, grazie alla collaborazione della coop. Pacha Mama e di Osfin.
Harissa é una coop. sociale di tipo B e quindi ha come obiettivo principale quello di dare un’opportunità di lavoro a persone svantaggiate che difficilmente troverebbero altre possibilità.
Harissa propone una ristorazione diversa, incentrata sull’utilizzo dei prodotti del commercio equo e solidale, che costituiscono per noi un elemento fondante della nostra attività.
Attraverso l’attività di ristorazione, Harissa, infatti, cerca di contribuire alla realizzazione dello sviluppo umano, sociale, culturale ed economico dei contadini e degli artigiani e più in generale dei lavoratori del Sud del Mondo.
Grazie ad una attenta scelta dei prodotti, la nostra cooperativa contribuisce a promuovere la crescita di una cultura del consumo rispettoso dell’ambiente e delle persone, con una particolare attenzione ai piccoli produttori della zona e alle tipicità locale.
Per questo nella nostra attività trovano posto, insieme al caffè, al tè e al cous cous equo, i salumi di Mora Romagnola, razza suina autoctona presidiata da Slow Food, i formaggi biologici realizzati con il caglio vegetale, olio e vino delle nostre colline, le farine prodotte nella riserva naturale di Onferno, il tutto servito con piatti e posate realizzati con materiale di riciclaggio e biodegradabile al 100%.
