SASTOJCI: reducirani temeljac od govedine (voda, goveđe kosti, luk, mrkva, poriluk, paradajz pasta, bijeli luk, majčina dušica, klekove bobice, papar, ružmarin, klinčić, lovorov list), sol.

Redukcije, odnosno Demi-Glace, posebni su temeljci koji su pažljivo reducirani kako bi se dobili bogato koncentrirani gusti temeljci idealni kao baza za izradu različitih vrsta umaka. 

Home Chef i Salsus goveđe i pileće redukcije pripremljene su od svježih i prirodnih sastojaka. Svi sastojci su najprije prženi, zatim dugo kuhani i na kraju reducirani za dvije trećine. Osim svježeg mesa i povrća, bogat okus daje im i niz začina poput ružmarina, timijana, lovora, klinčića i drugih.

Idealan za variva i umake kojima će dati zaokružen okus kakav zaslužuju sva jela.