Churrasco BBQ
Začinska mješavina za latinoameričku kuhinju
Churrasco BBQ
Začinska mješavina za latinoameričku kuhinju
SASTOJCI: čili ancho, dimljena paprika, čili, peršin, korijander, luk, kumin, gorušica, češnjak, papar, piment, kim, majčina dušica, mažuran, ljupčac, origano, bosiljak, estragon, kamena sol, dimljena morska sol, sirovi šećer
ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice.
Churrasco na španjolskog i portugalskom znači grilano meso te je ključni pojam u latinsko američkoj kuhinji. Ova vrsta jela često se poslužuje uz umake poput chimichurrija i piri piri, ili uz kruh sa češnjakom.
DOBRA ZA pripremu mesa i ribe na grillu, dimu ili u pećnici
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.