Clafoutis
- 500g otkoštenih trešanja
- 60 g šećera + 3 žlice šećera
- sok i naribana korica 1 limuna
- 2 jaja
- ekstrakt vanilije
- ili vanilin šećer
- 80 ml slatkog vrhnja
- malo soli
- 2 jušne žlice brašna
- ekstrakt gorkog badema
- maslac za premazivanje kalupa
- šećer u prahu
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
2. Premažite maslacem pleh za pečenje u koji trešnje možete poslagati u jednom sloju
3. Trešnje pokapajte limunovim sokom, dodajte limunovu koricu i 60 g šećera. Sve dobro promiješajte i stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta
4. Trešnje izvadite i ohladite. Odvojite sirup koji su pustile u posebnu posudicu.
5. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke 'tucite' s 3 žlice šećera i vanilijom. Dodajte brašno, sol, ekstrakt badema i slatko vrhnje.
6. Bjelanjke 'istucite' u mekani snijeg i umješajte u žumanjke.
7. Premažite maslacem okrugli kalup za pite, poslažite ohlađene pečene trešnje i na njih izlijte tijesto koje mora biti nešto gušće od onoga za palačinke.
8. Recite dvadesetak minuta dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.
9. Pečeni kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i servirajte uz kuglicu sladoleda od vanilije, tučenim slatkim vrnjem ili bez ičega. U svakom slučaju - uživat ćete.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Baršunasta buča s notom mandarine
Juha od buče za 6 osoba. Pripremljena za 15 minuta, kuha se još 30 min. Razveselite se baršunastom bučom s notom mandarine by chef David Francesco Komadina.
Pumpkin Spice Latte - najfinija kava s okusom bundeve
Provedite prve dane jeseni uz najfiniji domaći pumpkin spice latte napitak koji pršti mirisima i aromama jeseni.