Mate-Tee

Die Bedeutung, die bei uns Kaffee hat, hat schwarzer Tee in Großbritannien und Yerba Mate-Tee in Argentinien. Populär in ganz Lateinamerika, Mate-Tee wird durch das Einweichen trockener Blätter der Mate Pflanze Ilex Paraguariensis in speziellen Mate- oder Cuia-Gefäßen zubereitet, aus denen man den Tee durch die Bombilla trinkt, den traditionellen Silberstrohhalm mit kleinen Löchern am Ende, der auch als Löffel dient. Wie auch für grünen Tee, soll das Wasser zum Übergießen 70-80 °C warm sein und er wird traditionell mit Familie und Freunden getrunken, wo alle aus einem Gefäß trinken und teilen.

Die Tradition dieses uralten Tees, den zuerst die lateinamerikanischen Guaraní-Ureinwohner getrunken haben, bringt mit sich auch ein Paar Regeln. Er wird in Gesellschaft getrunken, die Cuia wird bis zu drei Viertel gefüllt und der Erste, der trinkt, ist der Cebador - die Hauptperson, die die Cuia dann weitergibt. Beim Weitergeben muss man aufpassen, dass man der Person, der das Getränk weitergegeben wird, in die Augen schaut, um zu wissen, dass das Getränk absichtlich weitergegeben wird. Die Bombilla muss der Person zugewandt sein, der sie weitergereicht wird. Wenn man trinken möchte, darf man nicht danke sagen, weil man sonst der anderen Person mitteilt, dass man nicht mehr trinken möchte.   

In unserem Teil der Welt machten ihn die zahlreichen gesundheitlichen Nutzen bekannt, obwohl einige Wissenschaftler behaupten, er sei nicht ausreichend erforscht. Nachdem man sich an den starken, bitteren und kräuterlichen Geschmack gewöhnt hat, der oft als eine geräucherte Version von grünem Tee beschrieben wird, kann man das Getränk genießen, das 15 verschiedene Aminosäuren, Mineralien und Vitamine wie A, B1, B2, B3, B5, C, E, Eisen, Calcium, Magnesium, usw. beinhaltet.

Er enthält mehr Antioxidantien wie z.B. Saponine und Polyphenole als grüner Tee und enthält Koffein, der in Kombination mit den Antioxidantien eine ausgeglichene Energiesteigerung ermöglicht. Aus diesen Gründen ist er unter Sportlern, Menschen die an Müdigkeit leiden und Studenten beliebt, da er die Motivation und Produktivität verbessert. Der Autor Tim Ferriss erklärte den Yerba Mate-Tee zur besten Substanz zur Verbesserung der Gehirnfunktion, da er nicht süchtig macht und keinen plötzlichen Energieverlust verursacht.

Viele Menschen werden von diesem Tee angezogen, da er zur Gewichtsreduktion empfohlen wird. Manche Studien haben bewiesen, dass er den Appetit verringert, die Verdauung verbessert und schneller Fett verbrennt. Manche glauben sogar, dass Mate-Tee auch ohne körperliche Betätigung zum Aufbau stärkerer Knochen beitragen kann, und empfehlen ihn aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften zur Stärkung der Immunsystems und der Herz-Kreislauf-Systems. 

Mate-Tee - “das gesündeste Getränk der Welt”

Kurzgefasst, Mate-Tee wird als eines der gesündesten Getränke der Welt bezeichnet, er ist reich an Nährstoffen und enthält eine mittelmäßige Menge an Koffein, weshalb er als Ersatz für Kaffee empfohlen wird und er bringt mit sich eine Tradition, die Wert auf Gemeinschaft, Geselligkeit und Teilen legt.

Aber, wie man es schon kennt, kommt alles Gute mit etwas Schlechtem und somit kann Mate-Tee auch seine Nebenwirkungen haben und wird deshalb nicht jedem empfohlen, vor allem weil auf Menschen noch keine präzisen Studien durchgeführt wurden. Menschen, die an Asthma, Herzproblemen, Depression, Diabetes leiden oder schwanger sind, wird es nicht empfohlen, zu viel von diesem Tee zu sich zu nehmen. Vor der Entscheidung, von Kaffee auf dieses Getränk umzusteigen, empfehlen wir, erst mit ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen.