Colombo
Colombo
ZUTATEN: Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzer Pfeffer, Salz, Chilipulver, Bockshornklee
ALLERGENE: Nüsse, Sellerie und Sellerieprodukte, Senfsamen und Senfsamenprodukte.
Colombo ist eine curryähnliche Gewürzmischung, die in der französischen Karibik weit verbreitet ist. Die Mischung kann in jedem Rezept verwendet werden, in dem Curry verlangt wird. Passt gut zu Huhn, Reis und Gemüse.
Passt gut zu Reisgerichten, Fleisch und Wurzelgemüse.
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Pumpkin Spice Gnocchi
Pumpkin & Spice – Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Recept: Chef David Francesco Komadina
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.
