Kein Sauce, keine Suppe, kein Fond oder Risotto wird gut zubereitet, ohne einen hervorragenden Fond als eines der Grundzutaten.

Es ist leicht, etwas so Einfaches zu übersehen, und mit der Bequemlichkeit, pulverisierte Würfel zu verwenden, scheint es wirklich selten, frischen Fond von Grund auf zuzubereiten. Es gibt jedoch keinen Ersatz dafür, und ein guter Fond ist jeden Cent wert und in der Regel schwer zu finden.

Salsus Fischfond wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt. Die Fonds werden durch das Rösten von Knochen und Gemüse zubereitet, um ihren reichen Geschmack zu verbessern, und dann in einen Kochtopf mit Wasser, Gemüse und Gewürzen für ein langsames Kochen gegeben. Es werden keine Zusatzstoffe verwendet, und sie sind für Paleo- und Keto-Diäten geeignet.

Der Fond wird dann abgeseiht und reduziert, bevor er in Kartons verpackt wird, die eine sichere Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort für über 6 Monate ermöglichen.

Fischfond ist perfekt für Hummer-Risotto, Bouillabaisse, Chowder, Paella oder kann mit 4/5 Weißwein und einem Schuss Sahne reduziert werden, mit der Zugabe von frischen Kräutern wie Schnittlauch, Kerbel und Estragon, und kann als Sauce für gebratenen Fisch oder in einer Fischpastete verwendet werden.