29.09.2023
Kürbiskuchen mit Kondenzmilch
Die Version ohne Teig
Zubereitungszeit:
Schwierigkeitsstufe:
Mengenangabe:
Zutaten:
- 350 g Kürbispüree
- 400 ml gesüßter Kondenzmilch
- 2 große Eier
- 1,5 Teelöffel Pumpkin Spice Gewürzmischung
Zubereitung:
- Kürbisse können gebacken oder gekocht werden. Wenn sie sich für das Backen entscheiden, entfernen sie zuerst die Kerne aus dem Kürbis und schneiden ihn in Scheiben. Legen sie ihn dann auf ein Backblech und backen ihn 30 Minuten lang bei 200 °C. Lassen sie ihn nach dem Backen abkühlen. Wenn der Kürbis abgekühlt ist, trennen sie das Fruchtfleisch von der Schale und zerdrücken ihn mit einer Gabel oder pürieren mit einem Stabmixer. Wenn sie sich für das Kochen entscheiden, entfernen sie die Kerne und schälen den Kürbis. Schneiden Sie ihn dann in Würfel und geben sie ihn 15-20 Minuten lang in kochendes Wasser. Nach dem Kochen zerdrücken sie ihn mit einer Gabel oder pürieren ihn mit einem Stabmixer.
- Heizen sie den Backofen auf 220 °C. Verquirlen sie in einer mittelgroßen Schüssel den Kürbis, die gezuckerte Kondensmilch, die Eier, das Salz und das Kürbisgewürz, d. h. die Gewürzmischung für Gerichte mit Kürbis (die Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Koriander enthält).
- Gießen sie die Mischung in eine gefettete Backform mit einem Durchmesser von 20 bis maximal 23 cm. Den Teig 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Sie können auch prüfen, ob der Kuchen fertig ist, indem sie einen Zahnstocher in den Teig stecken. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Teig fertig.
- Den Kuchen mit Schlagsahne servieren.
Für Kürbisliebhaber ist dieses einfache Rezept eine tolle Möglichkeit, das köstliche Herbstgemüse aufzubrauchen und etwas Neues auszuprobieren. Das süße Fruchtfleisch des Kürbisses macht dieses Lebensmittel für Desserts geeignet und harmoniert hervorragend mit Zimt, Ingwer und Muskat, die den Geschmack dieses Herbstkuchens mit ihren warmen Aromen bereichern.
Rezepte
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