14.02.2023
Risotto mit Garnelen
Eine gesunde und leckere Mahlzeit in 20 Minuten
Zubereitungszeit:
Schwierigkeitsstufe:
Mengenangabe:
Zutaten:
- 30 dg sauberer adriatischer Garnelen
- 1 Becher Arborio-Reis
- 2 Löffel Olivenöl
- 1 dl Weißwein nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe
- ein bisschen Petersilie
- Salz
- weißer Pfeffer
- Fischbrühe
- Gewürzmischung für Garnellen und Scampi nach Geschmack
Zubereitung:
- Für das Risotto zwei Esslöffel Olivenöl im Topf erwärmen und den Reis dazugeben. Kurz anbraten und umrühren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gesäuberten Garnelen dazugeben und kurz anbraten. Knoblauch, Petersilie und Weißwein hinzufügen. Bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen.
- Wenn der Reis angebraten ist, die Fischbrühe hinzufügen und rühren während alles kocht.
- Wenn der Reis zur Hälfte gar ist, die Garnelen dazugeben und weiter kochen, umrühren und schrittweise mehr Fischbrühe hinzufügen.
- Nach Belieben Salz und Pfeffer sowie etwas Butter hinzufügen und alles gut vermischen. Wenn sie möchten, können sie die leicht würzige Mischung für Garnelen und Scampi hinzufügen.
- Sofort servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
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