Latice nevena BIO
Latice nevena BIO
Calendula officinalis
Neven je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice tratinčica (Asteraceae) porijeklom iz južne Europe, no zbog duge povijesti uzgoja teško je precizirati njegovo podrijetlo.
Neven može narasti do 80 cm visine s rijetko razgranatim gipkim ili uspravnim stabljikama. Listovi su duguljasto-kopljasti i dlakavi s obje strane, a na rubovima povremeno valoviti ili slabo nazubljeni. Cvjetovi zrakastih latica su žute boje.
Neven se najčešće uzgaja u ukrasne svrhe, no upotrebljava se i u kozmetici i kulinarstvu.
Latice su pikantnog i paprenog okusa s primjesom citrusa. Mogu se koristiti u pripermi jela s plodovima mora, tijestu za tjesteninu, pečenju i desertima. Juhama i salatama daju svijetlo žutu, zlatnu i narančastu boju.
| Energija | 0 kJ/ 285.71 kcal |
| Masti | 0 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 0 g |
| Ugljikohidrati | 80.95 g |
| - od kojih šećeri | 80.95 g |
| Proteini | 0 g |
| Sol | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Pumpkin & Spice - Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.
By Chef David Francesco Komadina
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina