Jamaican Jerk
Jamaican Jerk
SASTOJCI: luk, piment, paprika, čili habanero, majčina dušica, korijander, češnjak, muškatni oraščić, cimet, klinčići, gorušica, dimljena paprika
ALERGENI: orašasti plodovi, gorušica i proizvodi od gorušice, celer i proizvodi od celera.
Jamaican Jerk je tradicionalni ljuti jamaikanski začin za pripremu suho utrljanog mesa ili mariniranog mesa.
Većinom se koristi za pripremu piletine i puretine, a popularan je diljem Kariba.
DOBAR za pripremu začinjenih, ljutih jela.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.