Tabil
Tabil
ZUTATEN: schwarzer Pfeffer, Koriander, Ingwer, Cayennepfeffer, Fenchel, Muskatnuss, Nelke, Anis, Cassia-Zimt, Steinsalz
ALLERGENE: Nüsse, Sellerie und Sellerieprodukte, Senfsamen und Senfsamenprodukte.
Tabil ist ein tunisisches Wort, dass "Gewürz" oder "gemahlener Koriander" bedeutet und bezeiht sich auf diebeliebteste tunisische Gewürzmischung.
Tabil wird zum Würzen von Fleisch, vor allem Rind, Kalb, Hühnchen, Füllungen oder Gemüse verwendet. Tunisier benutzen es ähnlich wie wir Gewürzsalz benutzen.
Die Mischung besteht aus Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili und Koriandersamen, im gleichen Anteil zusammengemahlen. Die Mischung kann entweder scharf oder mild sein, abhängig vom Anteil der Chilischoten.
Tabil kann in gutverschlossenen Behältern jahrelang aufbewahrt werden.
PASST ZU fast allen herzhaften Gerichten, Fleisch.
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
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