Rooibos kann als heißes oder kaltes Teegetränk serviert werden, manchmal wird er auch in Gerichten oder als Beigabe zu Sirupen mit hochwertigem Honig verwendet.

Rooibos ist eine Strauchpflanze mit langen, nadelförmigen Blättern, die unter ganz bestimmten Bedingungen gedeiht: sandiger Boden, trockenes Klima mit wenig Niederschlag auf der trockenen Hochebene Südafrikas in der Provinz Cedarberg.

Im Gegensatz zu schwarzem Tee enthält Rooibos-Tee kein Koffein und eignet sich daher zum Trinken über den Tag verteilt.