Java Op Ciater
Java Op Ciater
ZUTATEN: schwarzer Tee
Im frühen 19. Jahrhundert, um 1825, begannen niederländische Kolonialherren mit der Anlage von Teeplantagen auf der indonesischen Insel Java. Von dort aus verbreitete sich der Teeanbau bis nach Sumatra.
Dieser lose Blatttee aus Java wird zur Blütezeit im August und September geerntet.
Ein wunderschönes dunkelrotes Blatt, das in der Tasse die Farbe von glänzendem Kupfer annimmt und einen fruchtig-aromatischen Geschmack verleiht, der sich auch im Bouquet widerspiegelt.
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Pumpkin Spice Gnocchi
Pumpkin & Spice – Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Recept: Chef David Francesco Komadina
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.