Čili Gochugaru Mrvljeni
Čili Gochugaru Mrvljeni
5003195 ČILI GOCHUGARU MRVLJENI
SASTOJCI: mljeveni/sjeckani čili.
Gochugaru je tradicionalni korejski čili prepoznatljive crvene boje i voćno-pikantnog okusa. Za razliku od vrlo ljutih čili papričica, njegova aroma je slojevita, s izraženom paprenom notom i karakterističnom blagom slatkoćom.
Mrvljen Gochugaru posebno je karakterističan za korejsku kuhinju i jedan je od ključnih sastojaka za pripremu kimchija. Koristi se i za začinjavanje juha, variva, umaka, marinada, povrća i mesnih jela.
Dodajte ga jelima prema željenoj razini pikantnosti - nekoliko prstohvata dovoljno je za boju i aromu, dok veća količina donosi izraženiju ljutinu.
DOBAR JE ZA: kimchi, juhe, variva, umake, marinade, meso, povrće i rižu.
DOBRO SE KOMBINIRA SA: češnjakom, đumbirom, sezamovim uljem, soja umakom i mladim lukom.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.