Okusi Afrike
Afrička kuhinja jedna je od najzanimljivijih dostupnih na planeti. Ove začinske mješavine koje smo izdvojili dobar su početak za razumijevanje različitih dimenzija okusa koji se mogu probati u afričkoj kuhinji.
Cvijeće u kulinarstvu
Ukrašavanje hrane i pića cvijećem čest je trend u restoranima, no ono nema samo dekorativnu svrhu jer razne latice mogu promijeniti okuse salata, koktela, juha i deserata.
Mate čaj
Značaj koji kod nas ima kava, u Velikoj Britaniji crni čaj, u Argentini ima Yerba Mate čaj
Za'atar
Za'atar potječe još iz biblijskih vremena kada su ga proglasili hranom za mozak. U 12. stoljeću prepisivali su ga pacijentima kao lijek protiv loše probave, nadutosti i zatvora te se smatralo da uklanja parazite u probavnom traktu. Vjerovalo se i da rješava problem lošeg zadaha.
Kurkuma - zlatni začin, zlata vrijedan!
Mnogi povijesni dokumenti opisuju kurkumu kao kraljicu začina i jedan je od osnovnih lijekova u ayurvedskoj medicini, drevnoj indijskoj znanosti o zdravlju i životu i najstarijoj medicini na svijetu.
Njegovo veličanstvo - bijeli čaj
Izaberite za sebe veličanstvo okusa i blagodati bijelog čaja i otkrijte zašto su baš njega carevi skrivali za vlastite odaje.
