Mousse au Chocolat
Valentinstag @HARISSA
- 200 g hochwertiger dunkler Schokolade
- 5 Löffel kaltes Wasser
- 5 Eier
- 7 dkg Butter
- ein bisschen Cognac oder Cointreau
- ein paar Tropfen Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- Die Schokolade mit 5 EL kaltem Wasser bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade in eine Küchenmaschine (oder eine Schüssel) geben, Butter hinzufügen und verrühren.
- Eigelb vom Eiweiß trennen. Eine Prise Salz zum Eiweiß hinzufügen und zu einem festen Schnee verrühren.
- Die Eigelbe nacheinander zur Schokoladenmischung hinzufügen und weiterrühren.
- Vanilleextrakt und Cognac (oder Cointreau) hinzufügen.
- Zum Schluss den Eiweißschnee per Hand mit der Schokoladenmischung vermengen.
- Die Mousse in Serviergläser füllen und einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Mit frischen Himbeeren dekorieren.
Valentinstag ist der Feiertag der Verliebten und jeder weiß, dass Liebe durch den Magen geht. Wenn sie es also nicht geschafft haben, einen Tisch in ihrem Lieblingsrestaurant zu reservieren oder sie die Liebe einfach lieber in häuslicher Atmosphäre feiern möchten, haben wir einen Menüvorschlag für ihr Valentinstagsessen.
Das Tolle daran ist, dass alles einfach und schnell zuzubereiten ist, die Zutaten sie nicht in den Ruin treiben, die Gerichte leicht und sehr lecker sind und – was am wichtigsten ist – selbst diejenigen, die in der Küche nicht die besten sind, sie zubereiten können.
1. Vorspeise
Bruschetta mit Ricotta und gesalzenen Anchovis
2. Hauptspeise
Risotto mit Garnelen
3. Dessert
Mousse au Chocolat
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Pumpkin Spice Latte - der feinste Kaffee mit Kürbisgeschmack
Begrüßen sie die ersten Herbsttage mit einem feinsten hausgemachten Kürbis-Latte-Getränk, das vor den Düften und Aromen des Herbstes strotzt.